onsdag den 31. oktober 2012

Paleo rugbrød / Rugbrød uden mel




Jeg fik opskriften på dette lækre rugbrød af min veninde Jo.
Hun serverede det til en polterabend og jeg var solgt. Som bonus, så er brødet meget sundt og nemt at lave.
Kun naturligt sukker, naturligt fedtstof fra nødderne og intet mel er tilsat.
Jeg har valgt at lave brødet som müslibar og har derfor lavet 2 flade brød. I kan også lave et stort, hvis I vil spise det som rugbrød.

Her kommer opskriften: 

Paleo rugbrød / Rugbrød uden mel (2 flade el. 1 alm rugbrød) 

Du skal bruge ca. 100 gr af hver:  
Sesamfrø, solsikkekerner, græskarkerner, valnødder, hasselnødder, mandler, tørrede abrikoser, sultana rosiner, tørrede figner/svesker.
5 æg 
Lidt salt 

Pisk 5 æg sammen med salt, vend frø/kerneblandingen i. Put det i en smurt rugbrødsform og bag en time ved 150 grader. Lad det stå om køle lidt af og tag det derefter ud af formen. Velbekomme!

Om brødet: Brødet er super lækkert og godt til den søde tand pga tørrede rosiner, figner og abrikoser.
Jeg har spist brødet som en lille snack til kaffen eller når den lille sult melder sig sidst på eftermiddagen. Du kan sagtens spise brødet som det er eller med pålæg på.

Følg min blog på Bloglovin her

Følg min blog på Facebook her


6 kommentarer:

  1. Det ser lækkert ud - jeg elsker alle former for frø og kerne, så mon ikke det er noget for mig, selv om jeg ikke følger den der diæt? (:

    - Kit

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg følger heller ikke paleo diæten, men jeg synes det er dejligt med sunde alternativer når jeg er ved at falde i kagedåsen :) Så tror bestemt at du vil nyde dette brød, hvis du elsker frø og kerner :)

      Slet
  2. Øj øj øj... Hvor ser det lækkert ud! Det skal jeg da have lavet, kunne virkelig lige forestille mig at de er gode som små rugbrødssnacks :D

    - Maj :D

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Maj
      De er rigtig gode som snack og så mætter de også.
      Så de er gode til at tage den lille sult :)

      Slet
  3. Uh! det skal jeg prøve det der.

    SvarSlet
    Svar
    1. Det synes jeg helt sikkert du skal :)

      Slet